本文目录一览：

• 1、内酯豆腐的10个简单做法视频
• 2、怎样做烧茄子
• 3、红烧茄子怎么做视频
• 4、怎么切能把长条的紫茄子切完后还能是完整的最好有视频或者图片这种切...
• 5、爽口茄子皮的家常做法大全怎么做好吃视频

内酯豆腐的10个简单做法视频

1、内酯豆腐的十种最佳吃法：炒内酯豆腐，烤内酯豆腐，清炖内酯豆腐，烧汤吃，肉沫蒸内酯豆腐，凉拌内酯豆腐，内酯豆腐炖鱼头，香煎内酯豆腐，内酯豆腐松花蛋汤，蒸蛋羹。

2、内酯豆腐炒青椒 - 内酯豆腐切块，青椒洗净切丝。- 热油锅，内酯豆腐两面煎至金黄。- 加入青椒丝翻炒，调味后即可出锅。 内酯豆腐炖豆腐 - 内酯豆腐切块，豆腐切片。- 锅中加水煮沸，加入内酯豆腐和豆腐片。- 炖煮片刻，加调料调味即可。 内酯豆腐煮海带汤 - 内酯豆腐切块，海带切丝。

3、温水（与蛋液1：1比例）盐少许 生抽、香油、葱花适量步骤：准备蛋液：鸡蛋打散，加盐和温水搅匀，过滤去泡沫。组合：豆腐切薄片铺在碗底，倒入蛋液，盖保鲜膜扎小孔。蒸制：水开后上锅，中火蒸10分钟，关火焖2分钟。调味：出锅淋生抽、香油，撒葱花。

怎样做烧茄子

1、茄子洗净后去皮切成稍大的滚刀块，西红柿去皮后和尖椒切块；准备好蒜片； 切好的茄子放入玉米淀粉，均匀的拌好； 锅中放入多一点的油，先将尖椒过一下油捞出控油，再将茄子炸至表面微焦，控油备用； 用番茄酱、生抽、老抽、醋、糖、淀粉、蚝油、少许清水调成料汁。

2、茄子切滚刀块，放入玉米淀粉裹习备用。 里脊肉切2cm左右块，清水泡15分钟，捞出控水，加一勺料酒、一小勺白胡椒粉抓匀腌制去腥。

3、加入肉沫一起翻炒，提前准备好一碗酱汁下锅焖一下茄子就好了哦。出锅前加入老抽上色和淀粉水勾芡把汁收至浓稠，起锅前撒上葱花增香增色。调料：适量盐+鸡精+生抽+蚝油+香醋+蚝油+白糖+老抽。以上调料提前用一个碗全部调在一起。调出来的酱汁就是鱼香味 倒入锅中和茄子肉沫烧开收汁即可。

4、茄子切成厚片，挂蛋糊后下锅炸酥。锅里放油，下素肉粒和番茄酱炒香，加素汤、盐调味，勾芡后浇在茄饼上即可。 茄子焖排骨：猪排骨斩成块，加蚝油、排骨酱、盐和生粉，拌匀腌入味，下三四成热的油锅滑熟。倒出放蒸笼里蒸熟。茄子切滚刀块，锅里放油，烧热加茄块过油。

红烧茄子怎么做视频

青椒红烧茄子：茄子切块加盐拌匀，锅中倒油，放蒜末、茄子、辣椒和西红柿翻炒，加盐、糖调味，加水炒匀即可。操作简单，超诱人。01：17 来源：经验视频-红烧茄子的做法 服务升级 2番茄红烧茄子：茄子切块裹面糊炸熟备用，锅中倒油，放葱花、番茄和彩椒翻炒，调味加水，放茄子勾芡炒匀即可。

准备茄子并去皮：取一个紫色茄子，去掉茄子蒂后切成均匀的滚刀块。将切好的茄子放入清水中，加入少许白醋拌匀，浸泡一会儿，以防止茄子氧化变色。 准备配菜：将青椒破开，切成菱形片；红椒也切成菱形片，用于配色。同时，准备一个番茄，切成均匀的小块。将生姜切成片，大葱破开切成葱花，备用。

准备食材。一勺生抽，一勺陈醋、一勺料酒、半勺糖，适量盐调成碗汁备用。茄子切成滚分块。加入放了淡盐水的盆中浸泡约二十分钟。将泡好的茄子捞出沥水用厨房纸吸净表层水份。锅中油烧热，加入茄子炸。

将茄子切块加盐腌制，锅中加油，放入葱蒜爆香，放入茄子翻炒，淋上料汁炒匀即可。这个简单易做的家常红烧茄子做法来自经验视频。 西红柿红烧茄子：将茄子腌制后炸熟备用，锅中加油，爆香葱姜蒜，放入西红柿翻炒，淋上料汁，加水收汁后放入茄子。这个美味的西红柿红烧茄子做法来自经验视频。

怎么切能把长条的紫茄子切完后还能是完整的最好有视频或者图片这种切...

1、虽然我没有找到关于蓑衣刀法的具体视频，但我可以描述一下操作步骤。首先，将茄子放在砧板上，保持稳定。然后，从茄子的一端开始，斜刀切下，切到茄子的7分深度，但不要完全切断。接着，将茄子翻转，继续在另一面进行同样的切割。重复这个过程，直到整个茄子都被切成小段。最后，轻轻地将茄子翻转，使其变得更加均匀。

2、炒紫茄子可以按以下步骤进行切割：削去两端：细心地削去茄子的两端，这部分通常是硬且不易咀嚼的。竖直切片：将茄子竖直切成均匀的薄片，每片厚度保持在约0.5厘米。这样炒制时能更好地吸收调料。横向切条：将切好的片状茄子横向切成条，确保每条宽度一致。

3、这个最好切了。长茄子——直接切，见下图 圆茄子，先切成宽条，再滚刀切。见下图 所谓滚到就是将要切的，切一刀转一下再切即可。

4、选材与预处理选择新鲜茄子：表皮光滑、颜色均匀、捏起来紧实的茄子更嫩，切块后不易发苦。是否去皮：根据品种决定。紫皮长茄可保留皮（富含花青素），圆茄或老茄子建议去皮以减少涩味。 切块步骤均匀大小：将茄子纵向对半切开，再切成3-4厘米长的段，然后改刀成5-2厘米见方的块。

5、首先是把茄子的两端去掉，洗干净。洗净后，不要去皮，茄子皮是紫色的蔬菜，吃起来也比较有味。选健康，没有结疤的茄子进行切。使用菜刀把茄子剖成两半。这样也要注意，毕竟秋天的茄子皮比较厚，如果刀口不是很锋利，切得时候就会打滑。

6、切条：依次取出切好的块，将其切成长条。切条时，注意保持力度均匀，以确保切出的条子粗细一致。此外，在挑选新鲜茄子时，可以注意以下几点：观察萼片和果实连接处：环带越宽越明显，茄子就越嫩。

爽口茄子皮的家常做法大全怎么做好吃视频

凉拌茄子皮材料：茄子皮、洋葱1/4个、黄瓜半根、红椒1/4个、蒜末、盐、蚝油。做法：茄子皮削成厚条（带少许茄肉更嫩），焯水后过凉沥干。 洋葱、黄瓜、红椒切丝，与茄子皮混合。 加蒜末、盐、蚝油拌匀，冷藏10分钟更爽口。特点：清爽开胃，适合夏季。 干煸茄子皮材料：茄子皮、干辣椒、花椒、盐、少许糖。

准备好粗圆茄子两根洗净，先用刮皮刀刮下茄子皮，然后将茄子皮用刀切成细丝。如果不是立即使用，茄子皮丝用冷水浸泡，以防茄子皮遇空气氧化变黑。锅内放适量冷水，大火烧开，放入切好的茄子皮丝，大火熬煮约5至10分钟，至茄子皮丝变软，用漏勺控水捞出。

步骤1：选好茄子。要选中等大小的茄子，这样可以保证炸出来的脆皮茄子口感更好。将茄子洗净，去除茄子顶部茎。步骤2：切茄子。把茄子斜着切成小段，大约5厘米长。步骤3：腌茄子。

凉拌茄子是一道清爽开胃的家常菜，做法简单但口感丰富。