本文目录一览：

• 1、扣扣网名昵称500个
• 2、全透明软糖的配方及工艺流程

扣扣网名昵称500个

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全透明软糖的配方及工艺流程

1、(1)工艺流程：红薯淀粉-调和-糖化-中和-脱色-蒸发-结晶-分蜜轧糖-结晶精制啼-烘干碾粉-包装。(2)工艺操作要点：①调和淀粉浆：取红薯淀粉25干克置于糖化锅中，然后取浓硫酸1千克缓缓加入2千克水中搅匀，再将此稀酸液倒入糖化锅中搅匀。另取沸水75千克迅速加入其中，搅成浆糊状。

2、软糖的加工工艺流程：调淀粉乳-冲浆-熬糖-冷却-成型-包装。配料：淀粉12千克，淀粉糖浆40千克，白糖50千克、柠檬酸25克，香料0.25千克。调淀粉乳：做软糖可用红薯淀粉和玉米淀粉各半。

3、软糖的制作工艺流程大致包括调制淀粉乳、冲浆、熬糖、冷却、成型和包装。 具体的配料包括淀粉12千克、淀粉糖浆40千克、白糖50千克、柠檬酸25克和香料0.25千克。 工艺操作要点包括：- 调制淀粉乳：使用红薯淀粉和玉米淀粉混合，加入白糖、柠檬酸和水，加热至60摄氏度，避免超过该温度。