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• 1、鸡里蹦是什么

鸡里蹦是什么

鸡里蹦里有鸡，也有虾，虽然名字很好笑，但是很好吃，属于冀菜系。

“鸡里蹦”是一道色香味俱全的地方名菜，属于冀菜系。这道菜以白洋淀特产大青虾及家养雏鸡为主料，由保定厨师在清前期大胆创新而成，因其甜咸醇香、营养丰富而著称。关于“鸡里蹦”的由来，有一个广为流传的故事。

鸡里蹦是一道清真特色菜，主要由鸡胸肉、虾仁等食材制成。以下是关于鸡里蹦的详细介绍：主料：鸡胸肉和虾仁是这道菜的主要成分，它们提供了丰富的蛋白质和鲜美的口感。辅料：制作过程中会使用到淀粉、盐、鸡精等调料，以及鸡蛋作为腌制鸡胸肉时的辅助材料。

鸡里蹦是传统鲁菜中的一道经典名菜，以鸡肉和虾仁为主料，口感鲜嫩滑爽，因食材在烹饪时“跳跃”的动态而得名。其做法讲究火候和调味，突出鲁菜的鲜香与醇厚。

鸡里蹦是一道传统的鲁菜，以其鲜香脆爽的口感和独特的制作方法而闻名。以下是老鲁菜“鸡里蹦”的做法：准备食材：鸡胸肉一块（约200克），大虾仁120克。辅料包括红椒丁、青椒丁、冬笋丁各25克，葱丁20克，姜片10克。

鸡里蹦是一道以鸡肉为主料的经典菜肴，口感鲜嫩，搭配不同的配菜能提升风味层次。以下是几种最搭的配菜推荐，可根据个人口味选择：清脆蔬菜类 西芹/芦笋：清爽脆嫩，中和鸡肉的油腻感。 青红椒：色彩鲜艳，微甜提香，适合快炒。 木耳/银耳：吸汁能力强，增添爽滑口感。