本文目录一览：

• 1、为什么我吃不削皮的黄瓜嘴里会有涩涩的感觉,很不舒服?
• 2、为什么吃黄瓜的时候感觉嘴巴涩涩的
• 3、怎么消除吃黄瓜后的涩涩感

为什么我吃不削皮的黄瓜嘴里会有涩涩的感觉,很不舒服?

黄瓜吃起来发涩，是因为黄瓜皮上有一种叫做苦味素、丙醇二酸等物质。先说说苦味素，黄瓜本身含有少量的苦味素，在黄光尾部，该物质较多，所以尾部吃起来也比较瑟，比较苦。而这类物质能改善人体的胃脾，促进消化，增加食欲。

外皮苦的话一般是因为药物残留的问题，吃带皮的水果或蔬菜最好刮皮。其实黄瓜有两种，有种是用其他瓜的根系嫁接的，黄瓜长得又粗又长，样子很好看，产量增加很多，这一种通常口感不好，有的会很苦，但是价格便宜。

嘿嘿，很多人都吃不出来，你发现没有，如果你给黄瓜去皮后放一会还会有小的透明水出来，凝成水珠，粘粘的，就是它让人觉得涩、麻，告诉你我的办法，把黄瓜洗干净在清水里泡一下午就不会涩了，一定要先把外面的污染物洗掉再泡哦！而且泡后的水面有小泡泡，也是粘涩的。

黄瓜吃到嘴里会有点儿发涩的口感，这是正常的，没有问题。因为黄瓜性凉、味苦，发涩的口感主要来自黄瓜所含的丙醇二酸，这是其它一般蔬菜不含的成分。

为什么吃黄瓜的时候感觉嘴巴涩涩的

黄瓜涩嘴是怎么回事 黄瓜怎么减少涩味黄瓜涩嘴是因为黄瓜内部含有丙醇二酸、单宁以及苦味素。丙醇二酸与唾液融合后会产生涩涩的口感，单宁能对口腔内的触觉神经末梢产生刺激，导致产生涩的感觉，黄瓜也含有少量的苦味素，所以黄瓜涩嘴是正常的。

产生涩味原因：黄瓜出现涩味，主要是因为其含有一种叫单宁的物质。当黄瓜在生长过程中，受到光照不足、水分缺乏、施肥不合理等因素影响时，就容易积累单宁，从而产生涩味。 安全性说明：虽然吃起来涩口，但单宁本身并没有毒性，不会对人体健康造成危害。

单宁单宁一般在黄瓜外皮部位较多，而且越是颜色深绿的黄瓜皮，这种物质的含量就越丰富。单宁本身给人的口感就是麻麻的、涩涩的，好像没熟透的柿子吃起来那种麻嘴的感觉。

生黄瓜尝起来嘴巴涩涩的，一般情况下是可以吃的，但也需视具体情况而定。 正常原因导致涩味可食用：黄瓜发涩，可能是品种问题，一些品种本身就带有一定涩味；也可能是在生长过程中，光照不足、浇水不当、施肥不均衡等，影响了黄瓜的品质，使其产生涩味。

而有的黄瓜生长条件不足就会导致形状改变。还有人会认为长了花的黄瓜是因为打了激素，其实是因为农民在给黄瓜涂防落素时涂到了花朵的身上导致花不易脱落。但是这一类激素是在安全范围内使用的是不会对人体造成伤害的，所以大家不用担心。关于吃黄瓜为什么会感到嘴唇涩涩的现在你了解了嘛。

怎么消除吃黄瓜后的涩涩感

1、减少黄瓜涩味的方法： 食盐处理：将黄瓜切片后放入碗中，加入适量的食盐抓匀，然后用清水洗净。这种方法可以有效减少黄瓜的涩味。

2、真实尝试。黄瓜，没洗干净直接食用，肯定是涩涩的。黄瓜加热后，或，味道重，比如醋，能把涩味压下去。。西葫芦，涩味，生的是有的，味道比黄瓜更大。而且得遇到特定的菜才能去除。。黄瓜加热去涩味。。西葫芦。直接炒菜，去除涩味，西葫芦肉片，去涩味 西葫芦，番茄去涩味。

3、黄瓜中含有的苦味素，你可以在吃前将黄瓜把切下，然后用黄瓜把在原位置磨擦，直到磨出白色的浓汁为至。

4、不会对人体健康造成危害。不过，大量食用可能会刺激肠胃，尤其是肠胃功能较弱的人群。所以如果只是偶尔吃到带涩味的黄瓜，少量食用无妨；要是涩味过重，建议尽量避免食用。 若实在想吃，可尝试将黄瓜切片或切丝后，用盐腌制一会儿，然后冲洗掉渗出的汁水，这样能在一定程度上减轻涩味。

5、如果你给黄瓜去皮后放一会还会有小的透明水出来，凝成水珠，粘粘的，就是它让人觉得涩、麻，告诉你我的办法，把黄瓜洗干净在清水里泡一下午就不会涩了，一定要先把外面的污染物洗掉再泡哦！而且泡后的水面有小泡泡，也是粘涩的。估计去皮后泡效果更好更快不过味道肯定比较淡了，我一般都不去皮。