本文目录一览：

• 1、炸蘑菇,用淀粉还是用面粉?怎样做炸出蘑菇酥脆不易回软?
• 2、有什么刷步数的软件吗?
• 3、教你在家炸蘑菇,记住这个步骤,炸出来金黄酥脆,比肉还要香

炸蘑菇,用淀粉还是用面粉?怎样做炸出蘑菇酥脆不易回软?

第1点炸蘑菇最好是用淀粉，这样味道是很不错的，第2点就是很多人做错最主要的原因就是他的火不够，第3点就是想要做的很酥脆，香软就应该注意炸的时候要注意温度。

炸蘑菇可以不用面粉，直接用鸡蛋和淀粉代替面粉就行，都是为了糊住蘑菇方便炸，这样做味道更好了。玉米淀粉口感温涩，不属于最佳。如果采用玉米淀粉也是可以的。其实最好使用狮球粉，酒店一般都是这。家里面最常见的就是面粉。只要味道好的话什么分是没什么无关紧要的。

如果平菇直接裹面糊的话，炸好后口感很差，特别容易回软，因为水分含量过大，所以不能直接炸。如果平菇焯水的话，会变得太软，炸好后口感也不好，那么最好的做法是不焯水，给平菇里撒食盐杀水，这么做可以确保炸蘑菇的口感酥脆。

蘑菇炸酥脆的要点有三个：第一，蘑菇不能焯水处理，焯水变软后再怎么炸也不会酥脆；第二，炸蘑菇前要裹一层面糊，面糊一般是鸡蛋液、淀粉和面粉组成；第三，蘑菇要炸两次，第一次炸至颜色微黄后捞出，升高油温再炸1分钟。

炸蘑菇的烹饪选择在淀粉和面粉之间，可以根据个人口感偏好进行调整。想要获得脆硬的口感，可以选择纯淀粉作为裹粉，因其高分子结构能形成致密的外层。而如果追求软嫩的口感，面粉则是更好的选择，它能提供丰富的面筋，使炸制后的蘑菇更加饱满。

炸蘑菇可以单用淀粉或面粉，也可以两者混用，不过做出来的炸蘑菇口感不同。如果想吃脆硬一点的炸蘑菇，可单用淀粉。如果想吃软一点的炸蘑菇，可单用面粉。如果想吃软硬适中的炸蘑菇，可同时用淀粉和面粉。淀粉 淀粉是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的多糖。

有什么刷步数的软件吗?

1、悦跑圈：此款跑步社交应用能精准统计步数、距离、速度及卡路里消耗，特别适合跑步时使用。其低耗电量特点和后台运行功能，使得用户在跑步时也能分享数据至社交平台。 咕咚跑步：基于GPS技术的此应用，能够监测手机运动轨迹、里程和速度，并准确分析卡路里消耗。

2、计步器软件推荐：咕咚最准确的手机计步器。咕咚是一款运动社交软件，可以帮助培养良好的运动习惯，从而健康的身体。咕咚还可以让你在健身的同时，认识好友，不断扩展人脉圈，让生活更加有趣。

3、可以记步数的软件有《Keep》、《悦动圈》、《步多多》等。《Keep》《Keep》是一款集运动记录、健身指导、社交分享于一身的运动软件。它具备GPS定位功能，可以准确记录用户的运动轨迹和步数。用户可以通过软件内的计步器功能，实时了解自己的运动状态。

4、计步一点通app 一款能够帮助手机用户进行手机线上出行计步的软件，在计步一点通这里拥有着最为真实的数据记录，让你每一天的运动步数都能够得到更好的记录，计步一点通app让你能够在这里实时的记录自己的运动量，更好的去制定健身方法，保障自己的身体，获得更多的助力。

5、在微信搜索输入微信运动，进入微信运动。2 下载计步软件悦动圈，这是一个最近比较火的软件，计步还可以折红包。下载完安装，登陆时选择微信授权登陆。3 再进入微信运动，点击右上角齿轮设置进入，选择数据来源打开，里面显示有悦动圈了。

6、可以看步数看消耗的软件有：《乐动力》。一款全天24小时自动记录用户数据的运动app，这款软件非常容易操作，每天实时记录并更新用户当天的步数，还有很多健身课程可以跟练。《小米运动》。

教你在家炸蘑菇,记住这个步骤,炸出来金黄酥脆,比肉还要香

1、蘑菇洗净后撕成长条，攥干水分，将蘑菇捞出后用热水焯一下，时间不用太长，三十秒左右就可以了。这一步看似无关紧要，其实这一步也很重要，焯水后的蘑菇，炸熟了以后不会有生蘑菇的气味。紧接着蘑菇要挤干水分，越干越好，那样炸出来的蘑菇才会更酥脆爽口。

2、用刀将蘑菇的根去掉，将蘑菇掰成小朵，然后将蘑菇放入清水中，放入半勺盐泡十分钟左右。这样做的目的是为了最大程度地去除蘑菇上残留的农药并杀死一些细菌，吃起来更加 健康 。将蘑菇捞出后用热水焯一下，时间不用太长，三十秒左右就可以了。

3、控油：将炸好的蘑菇放在厨房纸巾上，吸去多余的油分，这样可以使蘑菇更加酥脆。调味：根据个人口味，撒上适量的盐、辣椒粉、孜然粉等调料，增加风味。也可以搭配蘸料食用，如番茄酱、甜辣酱等。通过以上步骤，你可以炸出比肉还香的蘑菇。